Holdbarhet og lagring
Mange opplever at frøpakkene de kjøper inneholder langt mer frø enn man bruker før holdbarhetsdatoen på pakken går ut. Det er derfor nyttig for hobbygartnere å vite litt om lagring og holdbarheten til frø.
Datoen du får oppgitt på frøpakker i Norge må regnes å være ved svært dårlige lagringsforhold, og det opplyses sjeldent om korrekt lagring og holdbarhet.
 |
 |
 |
Spørsmålet er ofte, hvor lenge kan jeg lagre frøene og fortsatt forvente at de spirer når jeg planter dem?
Det finnes ingen eksakte svar, frø er levende og det er flere faktorer som spiller inn. Spiredyktigheten vil uansett falle noe for hvert år som går, men du som hobbygartner kan påvirke denne betydelig. Vi skal her forklare de vanligste lagre-hjemme metodene og forventet lagringstid for flere typer grønnsaksfrø.
Generelt:
De beste lagringsforholdene er nøyaktig motsatt av de beste spireforholdene. Det vil si tørt, kaldt og mørkt. Frøene må ha lavt vanninnhold og de må lagres i omgivelser med lav luftfuktighet, stabil kald temperatur og mørke.
 |
 |
 |
Langtidslagring >3 år:
Generelt kan man si at frø ikke bør inneholde mer enn 8 % fuktighet, dette blant annet fordi en høyere fuktighet kan forårsake at frøene fryses i stykker ved minusgrader. Frøene bør heller ikke ha lavere vanninnhold enn 5 %.
En frø-fuktighet på 5-8 % kan oppnås ved å benytte silica gel, fuktighetsabsorberende poser, som man ellers finner i pakken til nye elektriske produkter med mer.
Bruk en lufttett boks og legg i frøene + silica gel, la den stå kjølig noen dager, bytt silica gel en gang eller to. Etter noen dager har frøene ett fuktinnhold mellom
5 og 8 % og du kan sette hele boksen i fryseren. Legg i nye silica gel poser før du setter boksen i fryseren.
På denne måten kan du lagre mange typer frø i årevis. Det er gjort forsøk som har vist at frø lagret i 40 år fortsatt har en god spireprosent. 10-15 år er godt innenfor rekkevidde selv for amatører hvis du følger denne metoden.
NB! Dette gjelder ikke for alle typer arter. Bland annet løk, persille og spinat kan ha en kortere holdbarhetstid.
 |
 |
 |
Korttidslagring <3 år:
Uten fryser. Senk fuktigheten i frøene med for eksempel silica gel og en lufttett boks som nevnt over. Plasser boksen i kjøleskapet eller på ett annet mørkt og kjølig sted med en jevn temperatur hele året. Temperaturen bør være så nær 0 C som mulig uten å fryse. De fleste grønnsaksfrø vil med denne metoden være spiredyktig i 3-5 år, unntatt noen arter. Se tabell under for konservative estimater for kjølig lagring, over 0 C.
| Frø | Lagringstid i år, gode forhold | Frø | Lagringstid i år, gode forhold |
| Asparges | 3 | Salat | 2-3 |
| Bønner | 3 | Melon | 5 |
| Bete | 4 | Okra | 2 |
| Brokkoli | 5 | Løk | 1 - 2 |
| Rosenkål | 5 | Persille | 2 |
| Hodekål | 5 | Pastinakk | 1 - 2 |
| Gulrot | 3 | Erter | 3 |
| Blomkål | 5 | Chilli, paprika | 4 |
| Rotselleri | 5 | Gresskar | 4 |
| Stangselleri | 5 | Reddik | 5 |
| Kinakål | 5 | Spinat | 5 |
| Agurk | 5 | Squash | 5 |
| Aubergine | 5 | Mais | 1 - 2 |
| Grønnkål | 5 | Bladbete | 1 - 2 |
| Kålrabi | 5 | Tomat | 4 |
| Purreløk | 3 | Nepe | 5 |
| Vannmelon | 5 |