Sukkererter (Erter)
Den ville erteplanten vokser naturlig i middelhavsområdet. De tidligste funnene av kultiverte erter stammer fra Syria, Tyrkia og Jordan. Funnene dateres til ca. 4800 fKr. Erter har også en lang historie i Norge hvor ertesuppe var vanlig fattigmannskost før vikingtiden.
Erteplanten er i sydligere strøk brukt som en vintergrønnsak, den vokser best i temperaturer mellom 13-18 C. Denne egenskapen gjør at den fungerer utmerket som en sommergrønnsak i Norge. Frøene kan sås direkte i jorda så fort temperaturen når 10 C.
De mest vanlige variantene klatrer, så de trenger noe å klatre på. Belgene (fruktene) med erter skal høstes før de blir runde.
I tidligere tider ble planten først og fremst dyrket for sine erter som ble tørket. På 1600 og 1700 tallet var det blitt vanlig å spise ertene grønne, altså før frøene ble modne. Det er disse variantene som kalles sukkererter.